- Kartoffel längs halbieren
- Mit einem scharfen Messer “aushöhlen, das Innere in kleine Streifen schneiden und auf ein Backblech mit Olivenöl,Knoblauch & Gewürzen legen
- Die Kartoffelhälften dazulegen und auch mit etwas Olivenöl beträufeln
- 170 Heißluft für ca. 20-25min.
- Währenddessen Bulgur mit 1 ganzen Tasse Wasser + etwas Salz 12min köcheln und dann nachziehen lassen
- Pesto & Hefeflocken untermengen
- Auf die Kartoffelhälften verteilen und weitere 5min ins Rohr geben
- Rausnehmen & mit den crunchy Kartoffelstückchen dekorieren
Zubereitung
1 mittelgroße Süßkartoffel
1/2 kl. Tasse Bulgur
2 EL grünes Pesto
1 kl. -Knoblauchzehe
Hefeflocken (optional für etwas Käsegeschmack)
Salz, Pfeffer
Gewürze nach Belieben
Olivenöl
Mandelmilch
Zutaten (für 1 Person)
